ASM880CE — приготовление роллов рисом наружу/внутрь
| ||
Оптимально для начинающих суши бизнес и суши-производства. Через час практики даже школьник сможет делать роллы не хуже суши-шефа. По принципу — «поставил и забыл проблемы стандартизации роллов, гигиены и квалификации персонала». Все размеры и виды роллов, в том числе роллы с нори внутри — типа Калифорния/Филадельфия. | ||
Производительность: | максимально 600 роллов/час | |
 |   | |
На видео показана японская модификация. Все экспортные модели полностью на английском языке.
 |  |
- Оптимальный выбор для начинающих суши бизнес и для городов с отсутствием квалифицированных суши поваров.
- Хороший выбор для больших конвейерных производств суши наборов.
- Встроенная система автоуправления запоминает выбранную длину, толщину, высоту и плотность рисового мата, а также силу сжатия ролла в одну из трех программ и автоматически устанавливает настройки исходя из выбранной программы. Каждой форме соответствуют свои три программы (всего 15). Энергонезависимая память.
- При включении робот считывает метку с установленной формы и автоматически настраивается исходя из параметров, заданных для этой формы.
- ASM880 позволяет изготавливать роллы длиной до 205 мм.
- Само диагностирующие функции легко обнаружат внезапно возникшую проблему и дадут простые рекомендации по ее устранению.
- Специальное покрытие бункера и нагревательный элемент держат рис в подходящем температурном диапазоне.
- Легкая сборка и разборка. Легкая очистка. Экономия рабочего времени.
Инструкция по эксплуатации ASM880 CE на русском языке:
| Название формы (кассетного механизма) | Размеры ролла (мм) | Размеры нори (мм) | Примерный вес ролла | |
| Small | S | 25 x 25 x 185 | 103 x 185 | 70-90гр. |
| Medium | M | 35 x 35 x 185 | 150-165 x 185 | 120-150гр. |
| Large | L | 45 x 45 x 185 | 188-208 x 185 | 200-270гр. |
| Yoko Medium | YM | 35 x 35 x 205 | 150-165 x 205 | 130-160гр. |
| Yoko Large | YL | 45 x 45 x 205 | 185 x 205 | 220-300гр. |
| * Вес готовых роллов варьируется в зависимости от количества ингредиентов и состояния риса. | ||||
Какой робот |  |  |  |
| название модели | маки робот ASM880 CE | маки робот ASM865 CE | маки робот ASM835 |
| производительность | макс. 600 роллов/час средн. 450 роллов/час | макс. 1200 роллов/час средн. 700 роллов/час | макс. 900 роллов/час средн. 600 роллов/час |
| габариты | 360х551х732мм | 348х455х590мм | 359х545х598мм |
| вес | 50 кг | 33 кг | 34 кг |
| вместительность бункера | 10кг. риса (70-110 роллов) | 8,2кг. риса (60-90 роллов) | 6кг. риса (45-70 роллов) |
| мощность | 70 Вт | 60 Вт | 60 Вт |
| отличительные черты | - формует/заворачивает - может только формовать - настройка сжатия ролла - запоминает настройки - сменные формы - 3 прогр. каждой форме - спец. покрытие бункера - один оператор - подогрев риса | - только формует - запоминает настройки - 5 программ настроек - спец. покрытие бункера - 1-4 оператора - самая высокая скорость - педалька оператора (опц.) - магнитная рамка формы - подогрев риса - режим автоформовки - обновление по USB | - только формует - запоминает настройки - 5 программ настроек - 1-3 оператора - самая доступная цена - педалька оператора - подогрев риса - режим автоформовки - обновление по USB |
| наши рекомендации | - рекомендуется начинающим в суши бизнесе, при трудностях со специалистами или производствам (на каждый диаметр ролла — отдельная машина) | - рекомендуется для суши доставок, ресторанов или суши на вынос - робот может моментально перестраиваться под разные диаметры ролла и обеспечивать заготовками сразу 1-4 повара - некоторые клиенты очень эффективно используют на производствах | - рекомендуется для суши доставок, ресторанов или суши на вынос - робот может моментально перестраиваться под разные диаметры ролла и обеспечивать заготовками сразу 1-3 повара - самая доступная цена, самый популярный маки робот |
| Интересующиеся этой моделью также смотрят: | ||
 |  |  |
