Cocedores de arroz industrial

Cuecen el arroz de manera adecuada para moldear el sushi y ayuda a prevenir el desperdicio de arroz por errores humanos al cocerlo.
Puede ahorrar más usando gas natural en vez de electricidad. Es mucho más barato a la larga.
El cuenco del arroz es aislado del ambiente mientras se cuece. En el interior hay una ligera presión más alta en el vapor para que aparezca una capa de gluten polimerizado. Esta capa previene excesivo gluten en el arroz.