Cocedores a gas de arroz profesionales
| Cueza cualquier tipo de arroz. Diversas variantes permiten usarlo en distintos formatos y tamaños para la comercialización de sushi. Controle el proceso de cocción con su microprocesador de alta gama. Paneles de control independientes en cada sección. Tiempo de cocción de 15 minutos, ciclo completo sobre los 30-50 minutos. | |
Capacidad de producción: | 1 piso — 2.8-7 kg / por ciclo | |
- Cuando se cuece en una olla de arroz, el ligero incremento de la presión del vapor forma una capa importante de gluten polimerizado. Esta superficie impide la cantidad excesiva de gluten en el arroz recién hecho.
- El arroz cocido es ideal para hacer sushi y resulta en el mismo sabor que el hecho de forma tradicional en la tierra del sol naciente.
- Calidad Japonesa.
Control automático de la presión del vapor y la temperatura en todas las etapas de la cocción. | La puerta frontal se transforma en una cómoda y segura superficie donde colocar la olla de arroz. | El cocedor de arroz está optimizado para un uso continuo rápido y útil. |
El control táctil está protegido de la suciedad. | El quemador de gas está hecho de una aleación especial para ciclos continuos de calentado/enfriado. | Cómodas asas de cierre en la olla de arroz. |
¿Qué elegir? | ||
Nombre del modelo | Cocedor de arroz profesional eléctrico | Cocedor de arroz profesional a gas |
Capacidad de producción | 1 piso — 2.8-5 kg / por ciclo 2 pisos — 2.8-10 kg / por ciclo 3 pisos — 2.8-15 kg / por ciclo | 1 piso — 2.8-7 kg / por ciclo 2 pisos — 2.8-14 kg / por ciclo 3 pisos — 2.8-21 kg / por ciclo |
Dimensiones, peso | 1 — 750x600x517mm, 60 kg 2 — 750x600x934mm, 120 kg 3 — 750x600x1351mm, 180 kg | 1 — 750x710x517mm, 63 kg 2 — 750x710x934mm, 125 kg 3 — 750x710x1351mm, 188 kg |
Consumo eléctrico | 1 piso — 5.4kW 2 pisos — 10.8kW 3 pisos — 16.2kW | 1 piso — 0.83kg/h 2 pisos — 1.67kg/h 3 pisos — 2.5kg/h |
Modificaciones | A — estándar T — con temporizador especial NC — acero con sodio añadido para incrementar la resistencia a la corrosión | |
LRHT — con eliminación del exceso de calor | ||
Nuestras recomendaciones | - Recomendado para diferentes formatos: sushi a domicilio, restaurantes o para llevar |
Los clientes interesados en este modelo deben ver: | ||